Todo el azúcar es natural, incluso si ha sido refinado.
El sistema de insulina no conoce la diferencia entre la sacarosa de una bolsa y la fructosa del néctar regurgitado que arrojan las abejas.
La diferencia entre el azúcar refinado y el azúcar natural (que no es lo mismo que el “azúcar natural”) es que el azúcar refinado no contiene vitaminas, minerales y fibra que normalmente acompaña al azúcar que se encuentra en fruta y miel ( que afortunadamente no tiene mucha fibra), pero eso no afecta mucho la insulina y la diabetes.
El único efecto que puede tener la miel es que, en general, es un poco más dulce que el azúcar refinado, por lo que podría consumir menos, y eso es bueno para las personas con diabetes o el riesgo de desarrollar diabetes.
Entonces, en conclusión: sí, si puede desarrollar diabetes tipo 2 por comer azúcares “no naturales”, también puede hacerlo al comer azúcares “naturales”.
