Parece que los informes anecdóticos sobre el uso de cerezas contra la gota son anteriores a 1950.
En 2003 en J. Nutr. Jacob RA et al publicado El consumo de cerezas reduce el urato en plasma en mujeres sanas. Después de consumir 280 gramos de cerezas los niveles plasmáticos de ácido úrico disminuyeron de 214 a 185 micromol / L (ambos niveles normales), debido a una mayor excreción de ácido úrico en la orina en un 75% de 202 a 350 micromol / mmol de creatinina.
Ver: El consumo de cerezas reduce el urato en plasma en la salud … [J Nutr. 2003]
Por lo tanto, funciona como un agente uricosúrico liberando al cuerpo del exceso de ácido úrico en plasma al excretarlo en la orina (como Probenecid en medicina regular).
Sin embargo, en ratas no se observó disminución de los niveles normales de ácido úrico en plasma después de 5 ml / kg de jugo de cereza agrio, solo cuando hubo niveles anormales altos de ácido úrico el jugo de cereza ácida jugo de cereza redujo los niveles plasmáticos de ácido úrico.
Ver: Efectos inhibidores de la cereza agria (Prunus cera … [Malays J Nutr. 2009]
La gota es una reacción inflamatoria a los depósitos de cristales de ácido úrico en las articulaciones, el jugo de cereza agria tiene efectos antiinflamatorios y tiene efectos antioxidantes, que en teoría es bastante útil cuando se desarrolla un ataque de gota.
Ver (sobre dolores musculares): Eficacia del jugo de cereza ácida en reducción … [J Int Soc Sports Nutr. 2010]
La página web de la Clínica Mayo sobre gota y medicina alternativa dice que aunque las cerezas se han asociado con niveles más bajos de ácido úrico, no está claro si tienen algún efecto sobre los signos y síntomas de la gota.
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EDITAR febrero 2014:
Desde que publiqué la respuesta original, este documento confirma que comer cerezas reduce el riesgo de que se haya publicado un ataque de gota Consumo de cereza y disminución del riesgo de rec … [Arthritis Rheum. 2012]
