Los aminoácidos son los bloques de construcción para todas las proteínas en la célula viva. Las proteínas son las unidades funcionales que básicamente realizan todas las funciones dentro de una célula como la replicación del ADN, el metabolismo, la traducción y otras numerosas funciones.
Para hacer proteínas, los aminoácidos se unen de forma secuencial usando algo denominado enlace de amida por el ribosoma en función de la información de secuencia leída de una molécula de ARNm. Curiosamente, los aminoácidos también se reciclan de proteínas viejas por células para producir nuevas proteínas. Y para la mayoría de las proteínas en las células, hay básicamente 20 aminoácidos esenciales, además de algunos modificados.
Aparte de esto, los aminoácidos como el glutamato también se pueden usar en otras reacciones, como el ciclo metabólico de Krebs. Probablemente diría que si quieres aprender más sobre los aminoácidos, debes consultar algunos excelentes libros de bioquímica como la bioquímica de Lehninger.
