Entonces, en una resaca, has consumido una gran cantidad de alcohol, principalmente etanol (esperamos que no hayas consumido metanol). Sardor Yusupjanov tiene razón sobre lo que ha escrito.
Aquí está el resto de la historia:
Primero, el hígado oxida el 90% del alcohol consumido; ningún otro órgano se acerca, y gran parte del resto del alcohol se excreta. Los hepatocitos de su hígado tienen deshidrogenasas de alcohol en su citosol (pueden oxidar compuestos distintos del alcohol) y aldehído deshidrogenasas en sus mitocondrias, ambos combatientes tenaces que desintoxican el etanol que ha consumido e indirectamente ayudan al rebote de glutamina (basado en el alcohol que se une a la glutamina e inactiva eso).
Las deshidrogenasas de alcohol convierten el etanol de su cuerpo en acetaldehído usando NAD y generando NADH y un protón (que puede conducir a acidosis e hipoglucemia, aparentemente debido a la acumulación de protones dentro de los órganos y al ciclo de Calvin funcionando más rápidamente). Aquí está la alcohol deshidrogenasa 1B (ADH1B), la variante humana que hace gran parte de la oxidación. 
A continuación se muestra el pliegue de Rossman (no se muestra toda la estructura) que se une al NAD + y al etanol, y finalmente libera acetaldehído.
Otra vista, después de que el mecanismo está completo: 
Este es el mecanismo de la función del alcohol deshidrogenasa 1B: puede ver su pliegue de Rossman que contiene zinc y, por lo tanto, el sitio de unión de NAD + en la parte superior de los cinco pasos de la imagen a continuación. 
Ahora para la (acet) aldehído deshidrogenasa (ALDH2) en la mitocondria que convierte el acetaldehído a ácido acético / acetato en el segundo paso de la vía. 
Aquí está, con 4 cationes NAD + en los cuatro sitios activos de sus cuatro subunidades, que se ven así: 
Aquí está su mecanismo (lo siento por el uso excesivo de Wikipedia): 
Ahora bien, si todo el alcohol que consumió permaneciera como ácido acético / acetato en su cuerpo, estaría en un gran problema (daño interno grave de órganos, especialmente epitelio, posiblemente cáncer derivado de acetato, etc.).
Si eres un gran bebedor, la vía anterior sigue siendo la más importante, pero la enzima Cytochrome P450 2E1 en el microsoma te desintoxica un poco (aún en el hígado) convirtiendo parte del etanol en acetaldehído. (las ROS en la imagen significan especies reactivas de oxígeno). 
El paso final es una conversión de ácido acético en acetil-CoA por la enzima acil-CoA sintetasa, miembro de la familia de cadena corta 2, o ACSS2, que está muy presente tanto en el hígado como en el tejido renal (Santa Cruz Biotech).
A partir de ahí, la acetil-CoA participa en muchas vías metabólicas, como el metabolismo de los ácidos grasos y el ciclo de Krebs.
Gracias, Wikimedia Commons.
Alcohol deshidrogenasa
Alcohol deshidrogenasa
Aldehído deshidrogenasa
Publicaciones de NIAAA
Alcohol deshidrogenasa
Química de la naturaleza
Cómo se metaboliza el alcohol en el cuerpo humano
