Ver Hemoglobina y Funciones del Hierro
Necesitamos oxígeno para hacer que el sustrato de fosfato rico en energía, el ATP, alimente todos nuestros procesos metabólicos. Sin eso, moriríamos. Por lo tanto, si no hubiera oxígeno disponible en nuestros tejidos, también moriríamos.
El 70% de las reservas de hierro de nuestro cuerpo está en pigmento rojo, hemoglobina, en los glóbulos rojos, por lo que en nuestra sangre, lo que necesitamos para transportar oxígeno desde los alvéolos pulmonares donde tiene lugar el intercambio de gases entre el aire y la sangre en los capilares sanguíneos. Sin hierro, sin hemoglobina, sin transporte de oxígeno, sin oxígeno en los tejidos, por lo que la muerte .
Los músculos también contienen una molécula que contiene hierro, myoglobinthat acepta, almacena, transporta y libera oxígeno.
