Si solo comes lentejas como fuente de proteínas, ¿obtendrás suficientes aminoácidos esenciales durante todo el día, siempre y cuando consumes 2500-3,000 k calorías por día, a pesar de que no se considera una proteína completa?

¡Sí! pero si no eres solo lentejas como tu comida. Si usted come otros alimentos como granos enteros, nueces y frijoles con sus lentejas, entonces puede funcionar como una fuente completa de proteínas.

El hecho es que hay 9 aminoácidos esenciales, las lentejas contienen los 9 pero tiene una metionina muy baja. Por lo tanto, este aminoácido (metionina) también limita la efectividad de otros aminoácidos. Esto hará que detenga la síntesis de proteínas en su cuerpo. La comida como nueces, frijoles (blanco y soja) contienen una buena cantidad de metionina. Esto se combinará para la falta de metionina en las lentejas. Por lo tanto, si tiene una buena cantidad de lentejas con estos productos añadidos, debería ser bueno con la ingesta de proteínas.

Es posible estar desnutrido incluso si tiene sobrepeso o está en un rango de peso saludable. Kwashiorkor es raro en la mayoría de los países desarrollados, ya que la mayoría de la gente consume una variedad de proteínas adecuadas. Pero necesitas varias fuentes. La proteína se compone de aminoácidos, y diferentes se encuentran en diferentes alimentos. Por lo tanto, las leguminosas por sí solas no serán adecuadas. Aquí hay una buena fuente de más información:

La importancia de la proteína en una dieta equilibrada

No. Lo dijiste en tu pregunta. No es una proteína completa. Por lo tanto, NO tiene todos los aminoácidos esenciales. Por lo tanto, en esencia, no es una proteína, solo una mezcla de aminoácidos que son insuficientes para constituir una proteína real.

Necesitas algo de arroz para acompañar tus lentejas, entonces tendrás un conjunto completo de aminoácidos. El arroz integral es el mejor.

Esta es una dieta muy básica conocida en todo el mundo, desde arroz y dal en la India hasta frijoles rojos y arroz en América Latina.