¿Cómo se puede describir la relación entre aminoácidos y proteínas?

¿Alguna vez has visto proteínas en tu vida? Debes haberlo adivinado. Los pulsos, la carne, el pescado, etc. tienen una gran cantidad de proteínas.

Cuando comemos tal alimento, la proteína se descompone en péptidos más pequeños por las enzimas proteolíticas. En la acción adicional de esas enzimas, esos péptidos se dividen en unidades más pequeñas llamadas aminoácidos, que luego no se pueden acortar ni digerir.

Los aminoácidos, que tienen un grupo amino y un grupo carbonilo, forman los bloques de construcción para las proteínas.

Una proteína es un polímero de monómeros de aminoácidos (estrictamente de L-α-aminoácidos donde “L” significa laevo rotatorio (rotación óptica)) y “α” significa que los grupos amino y ácido están unidos al mismo átomo de carbono.

En pocas palabras, los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. ASÍ QUE, si descompones las proteínas, descubrirás que están formadas por AA que se une.

Los aminoácidos son para las proteínas como los ladrillos son para una casa.

Ellos son los bloques de construcción de las proteínas.