Respuesta simple:
Consumo de comida
Una respuesta un poco más detallada:
En las plantas, el nitrógeno gaseoso (N2) se reduce a amoníaco (NH3) por las citobacterias con la ayuda de su enzima nitrogenasa y esto se conoce como “fijación de nitrógeno”. Ahora estas plantas sintetizan glutamina a partir de amoníaco que es un intermedio para hacer glutamato. Entonces el glutamato se sintetiza mediante el uso de glutamina y 2-oxogluterato. Los seres humanos solo consumen plantas y descomponen la estructura con la ayuda de enzimas para obtener las muchas moléculas importantes, una de las cuales es el glutamato. El glutamato es el aminoácido no esencial que contiene nitrógeno.
