La estructura terciaria mantiene el pliegue de una sola cadena polipeptídica, mientras que la estructura cuaternaria se refiere a la forma en que se pueden integrar múltiples polipéptidos plegados para producir modificaciones químicas o mecánicas.
Estas dos estructuras juntas dictan la naturaleza “globular” de la mayoría de los protiens.
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Es la estructura terciaria, el enlace de hidrógeno que causa los giros y vueltas de la estructura. Esto forma los sitios activos y los sitios de unión simples convirtiendo los residuos de aminoácidos hacia adentro y hacia afuera. Esto protege algunos residuos y expone a otros.
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