Hay varias definiciones útiles o “teorías” de ácidos. El más simple es el “modelo de Arrhenius”, que es muy simple: “Un ácido de Arrhenius es una sustancia que, cuando se agrega al agua, aumenta la concentración de iones H + en el agua”. Más simple aún: un ácido es un “protón” donante”
Nota: Un ion H + es un “protón desnudo” que en realidad no existe en condiciones naturales. Más bien instantáneamente se agrega a una molécula de agua (H2O) formando el ion hidronio, escrito como: H3O + .
Por lo tanto, un ácido de Arrhenius es cualquier sustancia que cuando se agrega al agua aumenta su concentración de H3O +.
El modelo de ácido de Brønsted-Lowry amplía esto teniendo en cuenta la “base conjugada” del ácido , que en el caso del agua es simplemente H2O, pero se vuelve más relevante cuando se toman casi todas las demás reacciones. Utilizaremos este modelo para fines generales, ya que se aplica a los ácidos orgánicos e inorgánicos, también llamados “ácidos minerales”.
La gran mayoría de los ácidos orgánicos son “ácidos carboxílicos”, lo que significa que contienen un grupo carboxilo:
¿Cuál es el proceso de la preparación de ácido fosfórico?
En esta imagen, la “R” es un símbolo genérico para cualquier grupo en el que un átomo de carbono o de hidrógeno esté unido al resto de la molécula. En ácidos orgánicos, la “R” es típicamente uno o más átomos de carbono unidos.
Apuesto a que el ácido orgánico más cercano para usted ahora es la botella de vinagre en su gabinete. El vinagre es ácido acético diluido o. Como puede ver, el grupo R aquí es el grupo metilo simple o CH3. Lo que lo hace un ácido es que tiene una tendencia a ceder el hidrógeno unido al oxígeno (O) en el extremo derecho.
Hacer esto genera el “ion acetato” y libera el ion H + para formar H3O + discutido anteriormente y se muestra aquí:
Los ácidos inorgánicos son generalmente un elemento del grupo I o II y un haluro, siendo el prototipo HCl. En general, estos son ácidos mucho más fuertes que los ácidos orgánicos ya que se disocian completamente en H2O.
Aquí tenemos HCl + H2O >> H3O + + Cl-
A menudo se los llama “ácidos minerales”, que aquí se explican bien: ácido mineral
Lamento ser tan lento en responder. ¡Estaba de vacaciones!
Espero que esto ayude 🙂
