¿Por qué algunas personas desarrollan alergias a los alimentos más adelante en la vida?

Cuando era adolescente mantuve abejas. Mi padre a veces salía a ver lo que estaba haciendo y de vez en cuando lo picaban. (No usaba velo de abeja. Lo hice. Hubiera estado bien, excepto que se acercó demasiado cuando las abejas estaban interesadas en picarme). Al principio, él no estaba más afectado por las picaduras que yo ( y yo). Sin embargo, después de que le picaron un par de veces la próxima vez que le picaron, toda su cara se hinchó. Él había sufrido una reacción alérgica. Su reacción alérgica fue consecuencia de la sensibilización por los envenenamientos previos.

No se conoce que las personas nazcan alérgicas a las picaduras de abeja. Ver Bee sting.

Entiendo que las reacciones alérgicas ocurren después de que se introduce una sustancia en el cuerpo y el cuerpo cambia para reaccionar como si la sustancia fuera un agente infeccioso. Hay muchas investigaciones nuevas sobre este tema.

Cuando era niño, disfrutaba bebiendo leche y me animaban a tomar mucha. Nunca tuve ningún problema hasta alrededor de los quince años. Después de ese tiempo, mi cuerpo comenzó a reaccionar a algún componente proteico de la leche que se cambia por el calor. (Así que puedo tolerar el queso, la leche condensada enlatada e incluso el helado, pero no la leche envasada común).

Bien puede haber un componente genético para la adquisición de alergias. Algunas personas “atrapan” alergias más fácilmente que otras. Empecé a mostrar una reacción alérgica a la ambrosía a los dos años. Mi abuelo sufrió mucho por la misma alergia. Mi hermano vivía en la misma casa y respiraba el mismo aire, pero nunca adquirió la alergia.

Investigaciones recientes sobre la alergia al maní indican que los niños que obtienen un poco de maní en su dieta desde la infancia no tienen una alta probabilidad de contraer la alergia muy grave que amenaza la vida de los demás. Los niños que están expuestos a una amplia variedad de alérgenos potenciales desde la infancia tienen muchas menos probabilidades de adquirir una alergia que los niños que se mantienen en ambientes estériles. Mi abuela una vez me dijo: “Un poco de suciedad es bueno para un niño”. Creo que ella tenía razón. (Las personas que ya tienen alergias alimentarias potentes deben ser tratadas médicamente para que se las desensibilice con seguridad. No es un problema que los aficionados intenten. Consulte, por ejemplo, Tratamientos y medicamentos en la Clínica Mayo).

Todo esto está siendo escrito desde la memoria. Si desea información específica y confiable, puede hacer una búsqueda en la web y buscar fuentes como hospitales prominentes, agencias gubernamentales, etc. No soy médico, así que no crea lo que le digo. Solo te doy algunas pistas para verificar.

Las alergias son cosas divertidas. Te despiertas un día y boofa, alérgico a algo que ha estado en tu entorno durante décadas.

Para responder a sus preguntas, cuando el sistema inmune se sobrecarga con alérgenos potenciales, a menudo elegirá algo para “atacar”, incluso si ese algo siempre le ha sido inofensivo. Mi pregunta para usted sería: ¿ha hecho algo diferente en el hogar o en el trabajo recientemente? Nueva ropa de cama o cortinas? Una nueva mascota? Diferentes plantas fuera o dentro de su casa? ¿Has comenzado alguna nueva medicación? ¿Ha cambiado alguna marca de queso (moho), vino (sulfitos), pan (levadura) u otros alimentos? ¿Has cambiado dónde compras tu comida? Además, ¿cuáles son los alimentos a los que te has vuelto sensible? ¿Son de la misma familia? Por ejemplo, la familia de las solanáceas incluye papas, tomates, pimientos y berenjenas, y una alergia a una puede pasar fácilmente a otra, al igual que los cítricos.

¡Buena suerte para descubrir el misterio!

Puedo volver a agregar esto más adelante, y puedes leer mis respuestas a muchas alergias a los alimentos que explican esto, pero para resumir aquí, es un problema de programación del sistema inmune, y un crapshoot, pero hay tendencias si tienes antecedentes familiares de alergias y asma, la tendencia genética a desarrollar una respuesta inmune estúpida, potencialmente mortal, su cuerpo declarando la guerra a un alimento supuestamente inofensivo. Esto es increíblemente molesto y problemático y también atemorizante a veces.

El cuerpo puede confundirse con la introducción intermitente u ocasional de alimentos. Puede decidir que un alimento previamente consumido regularmente pero que no ha sido consumido por algún tiempo, es un enemigo, luego de la reintroducción. Puede decidir que un alimento está bien si se consume en dosis pequeñas y regulares y se mantiene en la dieta de forma permanente, pero si se retira de la dieta, puede decidir de nuevo que el alimento en cuestión es malo y prepararse para batalla produciendo histamina y volviendo loco, causando estragos, creando reacciones de todo tipo: problemas para respirar, enrojecimiento, hinchazón, urticaria, dolores de estómago, letargo, mareos, picazón en la lengua, náuseas, vómitos, sensación de muerte inminente y muchos otros.

Crecí con eccema. Después de no comer camarón durante unos meses después de mudarme fuera del estado, descubrí que me había vuelto bastante alérgico a los mariscos. Después de alimentar a mi hijo con una dieta restringida, descubrí que no podía volver a comer muchos alimentos. También descubrí que podía reintroducir algunos alimentos lentamente durante muchos años, incluyendo huevo y productos lácteos, en mi dieta regularmente en pequeñas dosis, si me quedaba con medicamentos para la alergia a diario (incluidas algunas dosis dobles por semana, que mencioné a mi alergista y él, sorprendentemente, no se preocupó). Me gustaría probar esto también con trigo, tengo la bendición de mi alergólogo de probar una pulgada cuadrada por día, aumentando si puedo tolerarlo. Extraño mucho el trigo. Sin gluten es un dolor, especialmente ahora que tenemos huevos y lácteos regularmente. Si funciona, tal vez algún día, en un futuro lejano, intentaré volver a incorporar los mariscos, comenzando en la oficina del médico, porque echo mucho de menos los mariscos, especialmente los platos tailandeses, mucho. La última vez que comí mariscos (aparte de una muy pequeña cantidad de salsa de pescado cocida en una sopa), tuve una erupción cutánea con picazón loca durante un mes, debido a un chowder de almeja y una vieira que comí en una cena. Elige el menor de los dos males, ¿verdad? Aprendí mi lección entonces.

Si eres minoría y tienes alergias a los alimentos, por favor tómalos en serio, aprende sobre qué es la alergia, qué tan grave es la reacción que la alergia a los alimentos puede producir repentinamente sin previo aviso y por qué necesitas llevar epinefrina y entender cómo explicarlo. otros para que puedan aprender y no difundir información incorrecta.

A medida que los estudios han continuado en torno a las alergias alimentarias, las recomendaciones de pediatras y alergólogos, inmunólogos, han cambiado. La comida se está introduciendo antes, incluso a los 4 meses. Se considera menos probable que la alergia alimentaria se introduzca en el útero, lo que significa que los bebés generalmente no nacen con la alergia: obtienen la primera exposición fuera del útero por contacto con la piel, besos en la cara y se llevan las manos a la boca. La única forma en que se puede desarrollar una alergia es si el cuerpo tiene exposición previa. Es posible que las proteínas se transmitan al bebé en el útero, pero no es probable.

El objetivo es introducir alimentos que se tomarán con regularidad y mantener la dieta constante. Confundir el cuerpo al detener y comenzar las comidas, si tiene tendencia a desarrollar alergia, es más probable que cree alergia.

Aunque se desconoce la causa exacta, trataremos de explicarlo.
Como sabemos, la alergia es una reacción excesiva (hipersensibilidad) a cualquier sustancia, supuestamente inofensiva. Al exponerse a la sustancia (alergeno), el cuerpo produce anticuerpos (IgE) que activan ciertos tipos de glóbulos blancos (mastocitos) que producen síntomas. La exposición continua puede aumentar las posibilidades de desarrollar alergia. Otra razón quizás sea que cualquiera de los alimentos que consumimos tiene muchos aditivos: productos químicos, colores, etc. que pueden estar causando la alergia y no los alimentos mismos.
Una cosa, sin embargo, es que un niño puede desarrollar su alergia, pero las alergias que comienzan en la vida adulta generalmente duran toda la vida y no desaparecen por sí solas.

Nuestros genes no se expresan de la misma manera en nuestras vidas. Hay muchos genes que están bajo control temporal y se activan / desactivan en diferentes momentos de nuestras vidas. Yo era alérgico a muchas cosas cuando era niño, ahora estoy mucho mejor. Así que no te preocupes, definitivamente no hay karma involucrado en esto.

Algunas personas nacen alérgicas a ciertas sustancias. Algunos de ellos superan la alergia a medida que su sistema inmunológico mejora.

Otras personas nacen con y desarrollan un sistema inmune completamente funcional, pero a través de un colapso en el sistema inmune del cuerpo o debido a una sobrecarga de una sustancia en particular, el sistema inmunológico falla.

Es completamente posible volverse alérgico a un artículo alimenticio después de haberlo comido con placer durante años antes. También es posible volverse alérgico a los medicamentos de la misma manera.

Cuando se le preguntó: “¿Eres alérgico a algo?”, La respuesta siempre correcta (si no lo es) es “Todavía no”. Quizás nunca te vuelvas alérgico, pero no hay forma de saberlo.

Un consejo: tenga en cuenta qué otros alimentos está comiendo al mismo tiempo. Yo también pensé que tenía alergia a los garbanzos (también conocido como hummus), pero resultó que no era ninguno de los ingredientes de hummus era el pan de pita (verdadero culpable: trigo).