Como todos sabemos, los carbohidratos son compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Cada ser humano requiere la cantidad máxima de carbohidratos en su dieta. El requisito de carbohidratos para un adulto es de aproximadamente 500 g. la digestión de carbohidratos comienza en la boca con la ayuda de la masticación y la amilasa salival en combinación de acción mecánica y química. mientras que el proceso tiene lugar en el intestino delgado. Debido a que la enzima amilasa no funciona en el estómago debido a condiciones ácidas. Es por eso que el estómago no puede digerir los carbohidratos.
¿Por qué crees que los carbohidratos no se digieren en el estómago?
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