La carne es más fácil de digerir que la hierba. ¿Por qué?

La carne puede ser fácilmente digerida por humanos debido a la presencia de ácido clorhídrico y otras enzimas digestivas en el estómago que pueden descomponer la carne.

Anteriormente, hace miles de años, cuando los humanos evolucionaron, los humanos antiguos consumían hierba, junto con frutas, carne y otras cosas más. La hierba contiene celulosa, una sustancia presente en las partes de la planta, que es bastante difícil de digerir. Esta es la razón por la cual los rumiantes como la vaca mastican continuamente para simplificar los compuestos presentes en ella. Según una teoría propuesta por los científicos, el apéndice presente en el sistema digestivo humano se utilizó para descomponer la celulosa, ya que los humanos antiguos consumían hierba como parte de su alimento. Dado que el consumo de pasto se detuvo después de que se produjo la civilización de los humanos, el sistema digestivo ha perdido su capacidad de digerir el pasto y, por lo tanto, hoy la hierba pasa sin digerir por el sistema digestivo.

No es necesariamente cierto.

Depende de qué amimal los esté comiendo.

Los seres humanos digieren la carne más fácilmente porque tenemos los productos químicos (incluidas las enzimas llamadas proteasas) que pueden romper la carne para obtener energía de ella. No podemos descomponer el césped porque contiene celulosa y no tenemos los productos químicos para descomponerlo. De hecho, los perros tampoco pueden digerirlo, pero lo comen para ayudar a “limpiar” su sistema digestivo. Casi pasa directamente a través de ellos.

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Como cuestión de hecho, la carne es más difícil de digerir que la hierba. Lo que significa que contiene tantas sustancias digeribles que al cuerpo le lleva mucho tiempo desmontarlas y asimilarlas. Por otro lado, el pasto (piense en la lechuga) es un alimento extremadamente pobre hecho principalmente de celulosa, que nuestro cuerpo ni siquiera trata de digerir, agua, un poco de minerales y vitaminas. Nuestro cuerpo extrae rápidamente los pocos nutrientes en la ensalada y expulsa el resto. Pero no es muy nutritivo.

A diferencia de la carne, la hierba tiene una gran cantidad de sílice que es abrasiva para los dientes. Además, a diferencia de las vacas, los humanos no pueden rumiar (cámaras adicionales en el estómago), debido a lo cual la hierba no se puede digerir.

Depende, ¿qué hierba? Nosotros y usted comemos demasiada hierba: hojas de diferentes flores y plantas de diferentes sabores y olores que hacen que su comida sea sabrosa y apetitosa. No creo que sean difíciles de digerir.