¿Por qué el hidrógeno alfa en los aldehídos es ligeramente ácido?

Porque la carga negativa restante puede ser estabilizada por el oxígeno.

Si se elimina el hidrógeno alfa (como un ion de carga positiva), la carga negativa restante en el carbono puede reubicarse parcialmente en el oxígeno, transmitido a través del movimiento de los electrones pi en el sistema de doble enlace.

Ver: Átomos de Alfa-hidrógeno