El ácido acético glacial es ácido acético puro (cerca del 100%). No se puede formar fácilmente, como se podría pensar, destilando vinagre, ya que el ácido acético y el agua forman un azeótropo a una alta concentración de ácido acético.
Puedo pensar en dos formas de producción a escala de laboratorio:
(1) La oxidación del etanol puro con un agente oxidante adecuado (no estoy seguro si el KMnO4 o PCC o los habituales serán compatibles (es decir, se disolverán) en etanol puro, pero esa es una forma de hacerlo.
(2) La otra forma, más alta tecnología, sería destilar vinagre hasta llegar al punto de ebullición azeotrope, y luego usar tamices moleculares para deshidratar el resto.
“Glacial” se refiere al hecho de que el ácido acético puro tiene un punto de fusión ligeramente inferior a la temperatura ambiente, por lo que usted sabe que lo tiene (en lugar del azeótropo de H2O y ácido acético) cuando, a menos de [agua] de congelación la temperatura forma lo que parecen láminas de hielo.
No hagas nada de esto por tu cuenta.
