¡No por nosotros los humanos! Ningún animal superior tiene la enzima celulasa. Entonces, ¿cómo comen las vacas la hierba? ¿Cómo comen las termitas la madera? Tienen bacterias intestinales y otros microorganismos simbióticos. Las vacas tienen un “rumen” que es una cámara de fermentación. Los organismos unicelulares que sí tienen la enzima celulasa tienen una relación simbiótica con varias especies herbívoras.
Como nota al margen: el Panda solo come hojas, y sin embargo está relacionado con el mapache. Tiene el tracto digestivo de un carnívoro, sin rumen, etc. Como resultado, el panda obtiene solo un pequeño porcentaje de la nutrición (como el 4%) de las hojas que otros animales tienen (vaca, cabra, termitas). Y como resultado, la “caca de panda” se ve verde y limpia, ¡y los pandas tienen que comerse muchas hojas todos los días para mantenerse con vida!
