Este es un tema controvertido, sin embargo, hay pautas más amplias. La grasa en cualquier forma es mala para la salud. Realmente no es el colesterol lo que importa. Los triglicéridos y LDL son los asesinos. Si tiene que cuidarse, debe evitar los alimentos grasosos, las grasas, la mantequilla, la carne refinada, etc. Si busca en Google, encontrará las reacciones relevantes que conducen a niveles mejorados de TG y LDL. Otra cosa más: el cuerpo también sintetiza TG, etc.
Estoy viajando, así que no puedo proporcionar la química involucrada.
