El colesterol (Fig. 1) es un compuesto orgánico de origen biológico que es soluble en solventes apolares . Por lo tanto, se considera un lípido junto con muchos otros compuestos como ácidos grasos, di- y triglicéridos y fosfolípidos.
Figura 1. Estructura del colesterol
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Los lípidos son moléculas orgánicas que contienen hidrocarburos. El colestrol es un tipo de lípidos o grasas en el interior y las proteínas en el exterior. El colesterol es transportado por todo el cuerpo por dos tipos de lipoproteínas, es decir LDL (lipoproteínas de baja densidad) HDL (lipoproteínas de alta densidad)
Fuente: Google 🙂
Un lípido es una molécula biológica compuesta principalmente de carbono e hidrógeno con muy poco oxígeno y generalmente sin nitrógeno ni fósforo. El colesterol es casi todo carbono e hidrógeno con un átomo de oxígeno, por lo que es un lípido.
El colesterol es insoluble en agua y soluble en solvente orgánico, así como en otros lípidos.
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