Las enzimas son proteínas que tienen propiedades catalíticas, es decir, que causan una aceleración en la velocidad de las reacciones químicas.
Reducen la energía de activación de las reacciones químicas, lo que provoca su aceleración de velocidad.
No se consumen en las reacciones.
Las enzimas convierten moléculas, llamadas Sustratos al comienzo del proceso, en diferentes moléculas llamadas Productos sin consumirse.
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