Justine entendió todo correctamente. Solo estoy agregando un par de imágenes que pueden ayudar.
Aquí hay dos aminoácidos separados que se unen (a través de una reacción de condensación), formando un enlace peptídico entre ellos. Eso resulta en un dipéptido.
Cuando muchos aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos, el resultado es un polipéptido. Lo siguiente usa el código de 3 letras para cada aminoácido.