¿Cuál es en realidad el maquillaje nutricional ideal para mí? ¿Cuánto de todo debería tener? La ingesta diaria recomendada no ayuda mucho.
Especialmente carbohidratos. Nuestros antepasados no comieron muchos granos antes de que desarrolláramos la agricultura, y es poco probable que nuestros cuerpos hayan evolucionado lo suficientemente rápido como para requerir una gran cantidad. Pero el Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda que los carbohidratos constituyan la mitad de toda su ingesta de calorías. ¿Pero por qué los granos me hacen sentir hinchado y perezoso?
Si los valores de referencia dietéticos se desarrollaron por primera vez durante la Segunda Guerra Mundial y tuvieron en cuenta la disponibilidad de alimentos, incluso si han sido modificados desde entonces, ¿cómo sabemos que realmente necesitamos tantos carbohidratos? ¿Cómo sabemos que no tienen un interés personal en mantener la industria agrícola?
Solo mis pensamientos relativamente incultos.
