Como otros han dicho, su cuerpo produce su propio colesterol y algunos de nosotros hacemos demasiado. Antes de convertirme en vegano, mi colesterol era de 297 y raramente tenía grasa de ningún tipo, excepto en carne y productos lácteos bajos en grasa, algunos dulces también. Pero mi peso era bajo Así que mi colesterol, pensarías, habría sido bajo, no muy alto. Se redujo a 202 cuando cambié mi dieta, pero luego volví a subir a 243, aunque estaba aún más delgado. Un dietista sugirió que intente mantener todas las grasas, que para mí eran casi totalmente nueces y semillas, hasta un mínimo de una cucharada de semillas de lino al día. No pude hacer eso pero lo guardé en aproximadamente dos cucharadas de nueces y semillas por día y volvió a bajar a 207, que sigue siendo más alto que lo ideal, pero se considera “riesgo promedio” en un país donde la persona promedio tiene corazón enfermedad tarde en la vida. Así que estoy siendo muy cuidadoso. Los veganos deben tomar Vitamina B12, Vitamina D y aceite de algas (para Omega 3) porque estos generalmente no aparecen en su dieta a menos que consuman alimentos enriquecidos.
¿No todas las personas veganas tendrían problemas con la falta de colesterol ya que solo los productos cárnicos tienen colesterol?
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Nuestros cuerpos pueden fabricar el colesterol necesario y cualquier cosa hecha más allá de los niveles requeridos causa el problema real y los veganos están muy lejos de estos pero no todos, si un vegano es un vegano de comida chatarra que come muchas grasas trans, entonces puede verse afectado por los niveles de colesterol.
El colesterol total es un reflejo de los niveles de HDL, LDL y triglicéridos, y el HDL es el bueno y los otros dos tienen efectos nocivos.
No, nuestro cuerpo produce todo el colesterol que necesita (cada célula tiene colesterol)
todas las plantas que comen células de animales tienen colesterol … producido a partir de plantas comestibles, no de colesterol.
“Los hombres quieren ser fuertes como el buey, entonces comen carne, olvidando que el buey come hierba” – Proverbio chino
Existen numerosos estudios epidemiológicos que demuestran que los veganos tienden a tener niveles más bajos de colesterol total y niveles más bajos de LDL (llamado “colesterol malo”). Sin embargo, también tienden a tener niveles más bajos de HDL (el llamado “colesterol bueno”). En estudios epidemiológicos es imposible estar seguro de que los niveles fueron más bajos debido a la dieta vegana, a diferencia de alguna otra diferencia de estilo de vida, sin embargo, la tendencia es muy clara. [1]
Notas a pie de página
[1] Dietas veganas: diagnóstico: dieta
No, el cuerpo humano sintetiza colesterol y no tiene que provenir de los alimentos. De hecho, los veganos con hiperlipidemia familiar pueden tener colesterol alto.
¿Por qué tiene la culpa de una dieta saludable, que es compasivo y el único método para alimentar a todos en el planeta?
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