Las dos respuestas anteriores te dieron la respuesta, pero no la respuesta completa.
Va a ser un poco complicado. Cada vez que se involucra el lavado de huevos y la harina, el factor de desorden aumenta considerablemente. Use un delantal.
Obtenga un plato de buen tamaño para las migas de pan. Quédate junto a la sartén donde finalmente se cocinará. Al lado del plato, tu eggwash. Luego la harina. Use una mano para el lavado de huevos, una mano para las cosas secas, las migas de pan y la harina.
Tome su tiempo. Para mí, la colada de harina y huevo debe llegar a conocerse muy bien. Sumerja la carne en la harina, luego (use un plato de papel) sáquela y déjela reposar un poco. Una vez que la mayor parte de la harina seca se haya mezclado con la carne, vuelva a pasarla por la harina. Déjalo reposar un poco más. A veces voy a ir por tercera vez.
Si lo desea, ahora puede lavarse la mano (novato). Ve a la lava de huevo. Algunas veces, la colada de harina y huevo se resisten entre sí. Es su trabajo hacerles saber quién es el jefe. Eggwash ese cachorro otra vez, si sientes la necesidad.
Ahora, a las migas de pan. ¿Recuerdas qué mano usar? ¿Quieres un recubrimiento lite (novato), o vas a tomar en serio sobre esto? De nuevo, tómate tu tiempo. No estás en la televisión cocinando como un loco. Estás creando una obra de arte aquí. (y con suerte sus habilidades de cocina reales pueden mantenerse al día.)
Es cierto que lavar la carne toma parte de su proteína?
¿La carne tiene alguna relación con la altura?
¿Hay alguna evidencia de que la carne halal sea mejor que la carne normal?
Dependiendo de lo que cocine y cómo se lleve a cabo la cocción, sea amable. Vas a tener jugos y otros procesos que van a estar trabajando en contra de tu arduo trabajo para mantener el empanado en una unidad coherente, adhiriéndote a la carne.
