La conversión de las grasas en cetonas es esencial para el funcionamiento del cerebro durante la inanición. No soy un fisiólogo comparativo, pero es difícil imaginar que un mamífero tenga un cerebro y almacenes de grasa que carezcan de esa capacidad.
¿Todos los animales vertebrados (aparte de los humanos) tienen la capacidad de producir cetonas y someterse a cetosis?
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