¿Es posible que los valores nutricionales de las verduras varíen según el país?

Sí, es posible que los valores nutricionales de los vegetales varíen según la región y el país.

En ciertas partes de la India u otras naciones, los vegetales a menudo se inyectan con productos químicos artificiales que hacen que un vegetal crezca más rápido o más grande. Los colores artificiales a menudo se usan para que se vean atractivos y duran más en el mercado sin agua. Estas verduras son bastante bajas en valor nutricional. Ciertos tipos de fertilizantes y pesticidas utilizados dependiendo de lo que se permite en una región en particular también afectarán a las verduras.

Además de las artificiales, artificiales, las verduras también pueden verse afectadas por causas naturales como la calidad del suelo, el clima, la altitud, etc. No podré dar razones técnicas sobre por qué esos factores afectan a las verduras, pero he leído lo suficiente como para Sé que afecta y tanto la nutrición como el gusto se ven afectados por cómo y dónde se cultiva el vegetal.

Intentaría responder eso desde una perspectiva verde + layman ++.

Habrías escuchado lo que entra, sale.

La agricultura industrial se basa en un enfoque intenso en los macro nutrientes y también en los micronutrientes en una medida limitada (al menos esa es la forma en que se practica aquí en la India, en general). Pero, ¿es eso todo lo que necesita un cultivo (o para el caso, seres humanos)? Tal vez no, hay muchas enzimas, hormonas, aminoácidos que se encuentran responsables de un crecimiento saludable de las plantas y en la determinación de la densidad nutricional de un cultivo. El movimiento de agricultura ecológica ha intentado responder esto con cierto éxito, donde creo que la agricultura industrial se ha centrado más en lograr una apariencia más uniforme, mayor vida útil y otras facetas que ayudan a que el largo recorrido y la apariencia estética se puedan vender fácilmente en ambientes controlados. (La densidad nutricional no creo que tenga tanta atención como nadie la mide o la evalúa para la decisión de compra).