¿Cuál es la diferencia entre el suero de leche (residuo que queda al hacer queso) y el polvo de proteína de suero de leche?

El polvo de proteína de suero está hecho para contener la proteína más pura posible, por lo que no tiene ninguno de los otros compuestos que pueda encontrar en el suero. La diferencia más obvia es que se seca para limitar el deterioro y ayuda a dosificarlo antes de su consumo.