¿Cuál es la diferencia entre la enzima y el receptor?

La diferencia está en lo que hacen. Una enzima es un catalizador. Un receptor, aunque también puede tener acción catalítica, se asienta en o sobre una membrana celular y adopta un estado energético y conformacionalmente diferente cuando un ligando está ligado a él de cuando no lo está; esas diferencias de estado controlan ciertas acciones.