Esto es probablemente lo que está buscandohttp: //en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B12#Mechanism_of_action (en el futuro, para preguntas básicas como esta, puede que quiera ir directamente a Wikipedia).
Y no estoy seguro de a qué “contaminantes” se está refiriendo, pero me imagino que cualquier acción neutralizadora de toxinas probablemente sea a través del papel de B12 en las enzimas de deshalogenación y metiltransferasas.
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