British Journal of Nutrition Volumen 83, Número 3
Marzo de 2000, pp. 247-255
La fermentabilidad in vitro de dextrano, oligodextrano y maltodextrina por bacterias intestinales humanas
Estibaliz Olano-Martin (a1), Konstantinos C. Mountzouris (a1), Glenn R. Gibson (a1) y Robert A. Rastall (a1)
DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114…
Publicado en línea: 01 de marzo de 2007
Mi recuerdo es que hay una serie de estudios anteriores pero que no se han verificado.
¿El dextrano es digerido por la flora intestinal en humanos?
Supreme Content
¿Cuál es la digestión de proteína para la clase 11?
No sé, nunca he oído hablar de él, ni lo encontré escaneando la literatura, así que lo más probable es que la respuesta sea no.
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