Añado aquí fascinantes artículos de 3 fuentes creíbles:
10 alimentos para aumentar tu capacidad intelectual
La mejor comida para el cerebro que deberías comer
Los mejores alimentos para tu cerebro
Señalan la importancia de las frutas, especialmente el aguacate y las bayas.
En Vietnam, yo consumo muchas de estas abundantes frutas, junto con vegetales crudos y pescado, además de carne magra, hierbas y nueces.
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Toda la glucosa que tu cerebro necesita para funcionar puede ser convertida por el hígado de las grasas (Gluconeogenesis – Síntesis de la nueva glucosa). Sin embargo, la fruta, particularmente las bayas, ofrecen antioxidantes por los que su cuerpo (y cerebro) le agradecerán. Una proteína alta en grasa, media, baja en carbohidratos (65/20/15) mantendrá su cerebro alegre y funcionando sin problemas; si parte de ese carbohidrato es de bayas, solo puede ser beneficioso.
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