¿Las proteínas con más láminas beta tienen más probabilidades de estar involucradas en la amiloidogénesis?

Sí. Absolutamente. ¡De hecho, se dice que los amiloides están definidos o definidos como estructuras cuaternarias de hojas cruzadas!
Recientemente utilicé un programa bioinformático, BETASCAN. Le permite correlacionar múltiples estructuras beta alternativas y abre la posibilidad de investigación de cepas de priones y heterogeneidad estructural de amiloides.