Para ser sincero, todo lo que necesita son las reacciones básicas: sustitución nucleofílica, eliminación, adición nucleofílica (esta es bastante importante en realidad, además de los compuestos de carbonilo ocurre mucho en las reacciones catalizadas por enzimas), adiciones electrofílicas y un poco de redox. Sin embargo, depende de qué universidad vayas con seguridad; Estudio en el Imperial College de Londres y solo tuve una serie de tres conferencias sobre química orgánica, que fue decepcionante. Por el contrario, un amigo mío tenía un curso completo sobre orgánico en su primer año en Oxford, así que depende.
Sin embargo, por lo que he visto de catálisis enzimática, los que he mencionado son todo lo que realmente necesitas. Buena suerte
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