Líquidos iónicos para biocatálisis
El agua es esencialmente el disolvente preferido, pero algunas reacciones funcionan mejor en disolventes orgánicos. Creo que a principios de la década de 2000, los estudios mostraron que los líquidos iónicos son un mejor sustituto de los solventes orgánicos.
¿Qué son los líquidos iónicos?
Son sales iónicas que no se cristalizan a temperatura ambiente.
Imagen de un líquido iónico común: líquido iónico
¿Cuáles son las ventajas de los líquidos iónicos?
- Sin presión de vapor, es decir, más fácil de usar
- No inactive las enzimas, de hecho, algunos estudios muestran que ayudan a estabilizar las enzimas (efecto del líquido iónico sobre la actividad, la estabilidad y la estructura de las enzimas: una revisión)
- También se puede usar para conservar proteínas
- Puede disolver muchos solutos
- Estable a altas temperaturas y bajas presiones
Existe un gran interés en el estudio de proteínas y enzimas en diferentes líquidos iónicos a altas temperaturas y bajas presiones.
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