La acrilamida es más tóxica que la acroleína.
Desde wikipedia
Acrilamida
La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional y el Instituto Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional han establecido límites de exposición ocupacional dérmica en 0.03 mg / m3 durante una jornada laboral de ocho horas para la acrilamida.
Acrolein
En respuesta a las exposiciones ocupacionales a la acroleína, la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional de EE. UU . Ha establecido un límite de exposición permisible de 0.1 ppm (0.25 mg / m3) a un promedio ponderado de ocho horas.
