Biología celular: si una neurona es eléctricamente neutra en un estado estable, ¿cómo es que la solución intracelular es negativa en comparación con la solución extracelular?

No hay una condición “estable” para una neurona. Si te refieres al estado de reposo, la neurona NO es eléctricamente neutra. El interior es negativo en relación con el exterior, como dijiste. Entonces, aunque no es neutral, podría imaginarse que es “estable” en el estado de reposo porque no hay cambio en el potencial (voltaje) entre el interior y el exterior. Una neurona eléctricamente neutra es probablemente una neurona muerta.

Una neurona ” estable ” es la que está en el potencial de reposo de una célula que está alrededor de -70 mV (miliVolt). En ese estado, no hay disparos de potenciales de acción y la célula está básicamente en reposo , llevando a cabo sus funciones metabólicas básicas.
La diferencia se debe a más iones positivos en el líquido extracelular que en el líquido intracelular. Iones de sodio ( Na + ) y potasio ( K + ) son los que controlan la diferencia de potencial a través de la membrana, regulada por múltiples proteínas de superficie en la célula.