La vitamina E se refiere a un grupo de compuestos que incluyen tocoferoles y tocotrienoles. De las muchas formas diferentes de vitamina E, γ-tocoferol es la forma más común que se encuentra en la dieta de América del Norte. El γ-tocoferol se puede encontrar en aceite de maíz, aceite de soja, margarina y aderezos. El α-tocoferol, la forma biológicamente más activa de vitamina E, es la segunda forma más común de vitamina E en la dieta. Esta variante se puede encontrar de manera más abundante en aceite de germen de trigo, girasol y aceites de cártamo.
Como un antioxidante soluble en grasa, interrumpe la propagación de especies reactivas de oxígeno que se diseminan a través de las membranas biológicas o a través de una grasa cuando su contenido de lípidos se oxida al reaccionar con radicales lípidos más reactivos para formar productos más estables.
La forma α-tocoferol de la vitamina E
Identificadores de clase
Use deficiencia de vitamina E, antioxidante
¿Cuál es la diferencia entre un trastorno de mastocitos y una alergia?
Código ATC: A11H
Objetivo biológico: especie de oxígeno reactivo
Datos clinicos
Drugs.com: MedFacts Natural Products
enlaces externos
MeSH: D014810
1. 