La respuesta de William von Benken es, hasta ahora, la mejor.
En química, un compuesto anfótero es una molécula o ion que puede reaccionar tanto como un ácido como una base.
Dado que el anfoterismo es un tema complicado, en lugar de intentar un discurso aquí que palidecería a la luz de la definición de Wikipedia, los remito al anfoterismo – Wikipedia para una discusión excelente y exhaustiva sobre el asunto.
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Un compuesto anfotérico es una molécula o ion que puede reaccionar tanto como un ácido como una base. Hay muchos metales como cobre, plomo, zinc, aluminio, estaño y berilio que forman óxidos o hidróxidos anfóteros.
El anfoterismo depende de los estados de oxidación del óxido.
El agua sufre autoionización: H2O = H + + OH-
El ácido de Arrhenius dona H +
La base Arrhenius dona OH-
Donante de protones ácido de Bronsted-Lowery H2O = H + + OH-
Accepted de protones de base Bronsted-Lowery. H2O + H + = H3O +
El agua puede comportarse como un ácido o una base
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