¿Podemos simular los procesos bioquímicos y fisiológicos de nuestro cuerpo con programas informáticos?

A veces. Sé de un Ph.D. estudiante cuya tesis consistía en una simulación por computadora de la reparación del ADN. Algunas de las simulaciones son mejores que otras. Todos deben ser probados contra la realidad.

No. Al menos no todavía. Los procesos bioquímicos de incluso una sola célula bacteriana son demasiado complicados. Hay muchas personas trabajando muy duro para intentar y hacer esto. Eventualmente lograrán que funcione.