No estoy seguro, pero probablemente porque los bajos ambientes de Mg2 + pueden conducir a la formación de diferentes tipos de radicales libres con capacidades peroxidativas. La oxidación de radicales libres de los dobles enlaces y el acortamiento de cadena en el carbono medio (posición SN2) de la cadena principal de glicerol provoca una disminución en el número de dobles enlaces y también en la longitud de la cadena de ácido graso.
¿Por qué las membranas de ácidos grasos son destruidas por niveles moderados de Mg2 +?
Supreme Content
¿Cuáles son las diferencias entre las diversas bases de datos de interacción de proteínas?
¿Pueden las bacterias u hongos en realidad comer residuos nucleares, reduciendo así su vida media?
More Interesting
¿Cómo afectan las modificaciones postraduccionales al plegamiento de proteínas?
¿Pueden las grasas convertirse en proteína?
¿Qué motivos estructurales dificultan determinar la estructura de una proteína?
¿Cómo funciona la cinética viral de dos golpes?