Los seres humanos (y muchos otros animales) no pueden digerir la celulosa ya que sus sistemas digestivos no pueden descomponerla en sus componentes básicos, pero la celulosa es, sin embargo, una parte muy importante de la dieta humana saludable.
¿Cómo podemos sintetizar celulasa dentro del cuerpo humano?
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Nosotros no lo hacemos realmente Además de los rumiantes, la mayoría de los animales (incluidos los humanos) no producen celulasa en sus cuerpos y solo pueden descomponer parcialmente la celulosa mediante la fermentación, lo que limita su capacidad de utilizar energía en el material vegetal fibroso.
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