Editar: La pregunta original es sobre golpes en países del sudeste asiático. Estaba respondiendo eso antes de que fuera editado.
Según este informe, los asiáticos del sudeste son más propensos a desarrollar presión arterial alta, diabetes y colesterol alto, que son todos factores de riesgo en el accidente cerebrovascular.
Para la presión arterial alta, muchos lo atribuyen al consumo de sal (sodio). No lo creo, es bastante discutible. El consumo de sodio también es alto en otros países, como en los EE. UU., Donde hay tantos alimentos procesados con alto contenido de sodio. Supongo que otros factores, como fumar, podrían tener un impacto más significativo en la presión arterial alta.
Para Diabetes, es muy probable que se deba a que los asiáticos del sudeste (especialmente aquí en Indonesia) consuman tanta azúcar y arroz. Para mostrarle cuánto nos gusta el azúcar y el arroz, eche un vistazo a las comidas típicas en un día para Indonesia a continuación:
- Café con azúcar por la mañana.
- Para el desayuno, pan + margarina + hagelslag (básicamente un chocolate)
- Gachas de avena para el desayuno también es común
- Para el almuerzo, arroz + (verduras, pollo, etc.)
- Beber en el almuerzo: té helado con azúcar
- Para la cena, casi lo mismo con el almuerzo
Algunas personas incluso se vuelven mucho más extremas al tomar mucho té dulce en un día. De hecho, tengo un conocido que falleció en los años veinte debido a la diabetes. Él bebe té dulce mucho.
Y para el colesterol alto, creo que es porque amamos las comidas fritas. Casi cualquier cosa se puede freír; pollo frito, carne frita, tofu frito, tempeh frito, verduras fritas e incluso arroz frito! Sin mencionar que a veces el aceite de cocina se usa muchas veces para freír la comida. Aunque muchas personas saben que reusar el aceite de cocina no es saludable, la gente sigue haciéndolo por dos razones principales. Primero, porque es más barato de esa manera. Segundo, porque es más delicioso.