¿Los espárragos causan gota?

ciertos alimentos contienen más purinas, que son sustancias que se descomponen en ácido úrico. Cuando el ácido úrico se acumula en el torrente sanguíneo, se cristaliza y se acumula en las articulaciones, causando dolor, inflamación y enrojecimiento, generalmente en el dedo gordo del pie.
Ciertos alimentos contienen más purinas que otros y la carne roja es uno de esos alimentos. Sin embargo, las carnes blancas, como el cerdo y las aves de corral también son ricas en purinas, por lo que es mejor mantener el consumo de carnes y animales salvajes en un mínimo general. Sin embargo, eso no significa que tengas que eliminarlos por completo de tu dieta. Solo asegúrate de preparar una mezcla constante de verduras y frutas para acompañar tus comidas y refrigerios habituales.
Carnes de órganos
Al igual que la carne roja y blanca, las vísceras también contienen una gran cantidad de purinas. Aunque puede disfrutar de tener hígado y cebollas para la cena, lo mejor es reducir esta comida junto con otros alimentos que contienen carnes de órganos como paté, mollejas, lengua y callos.
Mariscos
Si eres un amante de los mariscos, te decepcionará saber que el pescado está fuera de los límites durante una crisis de gota. El arenque, la anchoa, la sardina, el atún y otros pescados grasos están prohibidos porque no solo exacerban los síntomas durante un brote de gota, sino que también pueden desencadenar uno. Sin embargo, durante los períodos en que la gota está bajo control, está bien disfrutar de salmón , vieiras, langosta, camarón, cangrejo o anguila. Solo asegúrate de no comer más de 4-6 onzas por día de cualquier tipo de marisco que elijas comer.
Cerveza
Lo creas o no, la cerveza es en realidad el doble de mala para aquellos con gota que carnes y mariscos. Esto se debe a que la cerveza aumentará los niveles de ácido úrico y luego le dificultará al cuerpo deshacerse del exceso de ácido úrico. El vino no hace tanto daño como la cerveza, pero aún puede aumentar los niveles de ácido úrico. Por lo tanto, la mayoría de los médicos recomiendan evitar todo el alcohol si tiene gota.
Bebidas altas en azúcar
Tampoco tomes esa soda o jugo de fruta. Estas bebidas contienen jarabe de maíz alto en fructosa, que estimula la producción de ácido úrico. Los estudios demuestran que los hombres y mujeres que comen mucha fructosa o beben muchas bebidas con jarabe de fructosa tienen un mayor riesgo de desarrollar gota. En lugar de bebidas azucaradas, quédese con agua, té, café o jugo puro recién exprimido.
Espárragos y espinacas
Los productos animales no son los únicos alimentos con alto contenido de purinas. Ciertas verduras, como los espárragos y las espinacas, pueden desencadenar un brote de gota, pero no parecen causar tanto daño como los alimentos de origen animal. Las purinas de las verduras también se eliminan del cuerpo con mayor facilidad que las purinas que provienen de las carnes y los mariscos.
Coliflor
Mientras que algunas personas consideran que la coliflor es un vegetal suave, lo único en lo que es rico es en las purinas. Sin embargo, las verduras pueden ayudar al cuerpo a eliminar las purinas y el ácido úrico, por lo tanto, no los elimine por completo de su dieta. También contienen nutrientes que pueden disminuir la resistencia a la insulina, que juega un papel en el control de los brotes de gota.
Guisantes, frijoles y otras legumbres
Los guisantes, los frijoles y otras legumbres también son buenas fuentes de purinas, lo que los convierte en fuentes pobres de alimentos para quienes tienen gota. World’s Healthiest Foods clasifica a los guisantes por tener una cantidad de purinas moderadamente alta a alta, que es de 5 a 100 miligramos de purines por cada 3.5 onzas de comida. Sin embargo, cuando se come en forma cruda, los guisantes, las espinacas y los espárragos deben causar menos daño que cuando se cocinan, siempre y cuando se coma una pequeña porción.
Hongos
Si estabas pensando en usar hongos como fuente de carne para reemplazar a los animales, tendrás que pensar en otra cosa. Al igual que las legumbres, también se considera que los champiñones tienen una cantidad moderadamente alta o alta de purinas.
Avena
La avena y otros alimentos que contienen avena tienen una cantidad moderada de purinas, aunque ha habido cierto debate sobre la cantidad exacta de purinas que contiene la avena. La mayoría de los médicos recomiendan que las personas que tienen gota limiten la ingesta de avena y otros alimentos a base de avena.