¡Seguro que lo es! Bueno, algo de eso. Casi la mitad del suministro de azúcar blanco de EE. UU. Proviene de remolachas, una fuente que normalmente no usa carbón mineral en el proceso de blanqueamiento.
La otra mitad proviene de la caña, que cuando se refina requiere carbono. Este carbono a menudo está hecho de huesos de vaca procedentes de varios países libres de EEB. Algunas compañías usan carbón granular, y algunas usan un filtro de intercambio de iones frío, el primero utiliza carbón vegetal y el segundo usa tecnología para separar el azúcar.
La mayoría de las empresas estadounidenses se abastecen de diversas plantas y agregan su azúcar, por lo que es imposible averiguar qué plantación usó qué técnica (o si se derivó de remolacha.
Una opción segura para los veganos es el azúcar turbinado, nunca se somete al proceso de blanqueo.
