¿Qué tipos de alimentos tienen un alto contenido de lípidos y por qué?
Aceite (100% lípidos), mantequilla (80%), crema (18-40%), queso (15-60%), nueces (25-60%), aguacate (~ 15%), carne (5-50%) ), pescado (3-30%). Son ricos en lípidos (grasa) porque muchas plantas y animales almacenan grasa en sus tejidos para pasar períodos en…