¿Los peces contienen mucha proteína?

Sobre una base de peso húmedo, el pescado contiene 15 a 17% de proteína. Las variedades de peces que nada muy rápido como los túnidos contienen más que las aceitosas, que en su mayoría son peces pelágicos. La…
¿El uso de antibióticos en la industria de la carne aumenta la cantidad de bacterias resistentes a los antibióticos?

Sí, por supuesto. Para aquellos que no lo saben, los antibióticos se administran rutinariamente a la mayoría de los animales criados para la alimentación (al menos en los Estados Unidos, no sé en otro lugar), para acelerar el…
¿El cerdo se considera carne roja o carne blanca?

El cerdo todavía se clasifica como carne roja porque es un producto de ganado, como la carne de vaca, el cordero y la ternera, y todo el ganado se clasifica como carne roja. La cantidad de mioglobina (una…
Cómo obtener proteínas si la carne es difícil de comer

La función de la proteína es reparar y construir tejidos corporales y debe suministrarse continuamente a nuestro cuerpo todos los días, ya que no se puede almacenar en nuestro cuerpo. Diferentes categorías de personas necesitan diferentes cantidades de…
Desde una perspectiva evolutiva, ¿cómo podrían los humanos haber comido una dieta estrictamente vegana y esta dieta es práctica?

Me sorprende que nadie haya mencionado Catching Fire: How Cooking Made Us Human por el primatólogo británico Richard Wrangham. Wrangham argumenta que cocinar hizo que los alimentos fueran más fáciles y rápidos de digerir, lo que nos permitió…
Si en el futuro, la carne artificial se vuelve más barata y de mayor calidad que la carne de verdad, ¿renunciaría usted a la carne de verdad, ya que no sufrió ningún sufrimiento la producción de la primera?

Si sabe bien y es asequible, no esa hamburguesa de £ 200,000 cultivada en un laboratorio hace unos años, la usaría como otra fuente de carne. Si tengo una variedad de carnes de laboratorio, recreando el animal que…
¿Por qué tantas carnes procesadas contienen azúcar? ¿Para qué se usa esto?

El azúcar es parte del proceso de curado para la mayoría de las carnes secas o procesadas de otro modo. Tiene una función antibiótica, al igual que la sal, el salitre, el humo y muchas especias. El azúcar…
¿Cómo se sienten los consumidores de carne sobre el comercio de carne de perro en Vietnam?

Creo que no hay mucha diferencia entre el mercado de carne de perro y otros mercados de carne. Suponiendo que todos sean legales. Los estadounidenses y europeos generalmente tienen una relación de mascota y dueño con los perros,…
¿Cuál es mejor para su salud, carne roja o carne blanca? Que contiene menos grasa?

Según este artículo, la carne roja contiene más calorías que la carne blanca. PERO Esto no descarta que la carne roja sea menos saludable que la carne blanca, porque finalmente ambas carnes tienen diferentes propiedades nutricionales. La carne…
¿Qué pasaría si toda la raza humana dejara de comer carne y algún aminoácido, vitamina u otro nutriente derivado de una dieta basada en la carne, mañana?

Las personas estarían más sanas : la compañía de seguros de vida de Cheltenham reduce las primas para los vegetarianos. Los suplementos vitamínicos pueden ser necesarios o no: por un lado, muchos budistas y personas pobres son vegetarianos…