¿Las personas en el pasado tienen una nutrición mejor o peor en comparación con las personas modernas?
El mayor desafío nutricional en el pasado fue obtener suficientes calorías. Más recientemente, el mayor desafío nutricional es obtener la combinación correcta de macro nutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas) en su dieta (al menos en pasos donde hay suficiente…