¿Qué proteína tiene el mayor porcentaje de su secuencia cubierto por las hojas beta?

Una de las proteínas con el mayor contenido de β conocido es la fibroína , el principal constituyente de la seda. La fibroína es una proteína insoluble hecha por Bombyx mori , o el gusano de seda. Está…
¿Qué temperatura es suficientemente alta para desnaturalizar las láminas beta en las proteínas?

Esta pregunta, tal como está escrita aquí, es demasiado general. La temperatura de fusión varía de proteína a proteína. Sugiero un ensayo de cambio térmico para obtener datos experimentales en su sistema.
¿Qué temperatura es suficientemente alta para desnaturalizar las hélices alfa en las proteínas?

Supongo que depende del porcentaje de alfahelix que compone tu proteína y de la estabilidad de tu proteína. Mi proteína tiene 60% de hélice alfa y una temperatura de 75-80 grados centígrados desnaturaliza la hélice alfa a aproximadamente…
¿Hay alguna similitud o relación entre la proteasa de aspartato y la serina proteasa?

No mucho, creo No están genéticamente relacionados y aprovechan diferentes mecanismos catalíticos.
¿Puede beber batidos de proteínas causar problemas estomacales?

Dependiendo de su origen étnico, podría tener intolerancia a la lactosa, y cualquier cosa derivada de la leche probablemente contenga lactosa, un batido definitivamente lo hace, que cuando lo haya superado a diario, el límite de tolerancia causará…
¿Cuál es la diferencia entre determinar la estructura de una proteína a través de RMN y determinarla mediante cristalografía de rayos X?

Cuando usa la RMN, mide el efecto que tiene una proteína en un campo magnético y usa las mediciones (y muchos cálculos) para reconstruir la proteína original. Fuente: www.wenmr.eu Cuando haces cristalografía de rayos X, tienes que forzar…
¿Por qué es difícil para mí imaginar el plegamiento de proteínas, proteínas glico etc. en Bioquímica?

Tal vez porque te quedas atascado contemplando las 4 estructuras de proteína a la vez. Imagínenlo así, una hilera de cuentas diseminadas en patrones que son paralelos y de bobina telefónica como en los lugares, y desmoronándose en…
¿Cómo los alcoholes desnaturalizan las proteínas?

Empecé a responder esta pregunta hace unas semanas. Tenía una respuesta en mente y simplemente buscaba datos para respaldar mi respuesta. En las últimas semanas, me encontré con un gran artículo tras otro y me han hecho volar…
¿Por qué la urea es tan buena para desnaturalizar proteínas?

Nadie sabe a ciencia cierta cómo las proteínas desnaturalizan a la urea. Existen varias teorías rivales, pero la evidencia experimental más sólida respalda un modelo en el que la urea forma enlaces de hidrógeno con grupos amida expuestos…
¿Cómo determina la secuencia de aminoácidos primaria de forma única la estructura tridimensional de la proteína?

Si bien es cierto que la estructura tridimensional de las proteínas no está determinada únicamente por la secuencia y, obviamente, depende del entorno y las condiciones, está determinada en gran parte por la secuencia. Pero preguntas CÓMO? Uno…