¿Pueden los humanos comer bulbos de Daylily? ¿Por qué?

Daylilies (hemerocallis) crecen de tubérculos, y son comestibles. (Como son las flores y los tallos).

¿Por qué? Porque son (comestibles)?

Nosotros (y nada más que yo sepa) no podemos comer muchas bombillas “reales”, como el narciso. (Accidentalmente bebí un poco de agua de Narciso una vez, solo el tiempo en mi vida que he llamado control de veneno).