Almacenado con papel de aluminio en la parte superior, los componentes más ligeros como la crema flotan y se ajustan a la lámina. ¡Tienen un sabor diferente y yo prefiero lamerlo primero! En cuanto a la calidad, no puede haber diferencia entre los contenidos adjuntos a cualquier lado del envase si el producto está bien homogeneizado y usado antes de la fecha de caducidad.
¿Es peligroso comer la comida que se adhiere a las cubiertas de papel de aluminio de yogur, postres y similares?
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Suponiendo que no ha estado expuesto el tiempo suficiente para que se desarrollen cantidades significativas de bacterias, es seguro comer.
Entonces … le preocupan las implicaciones de ingerir grandes cantidades de aluminimum. Bueno.
La buena noticia es que los procesadores de alimentos conocen ese problema y lo han solucionado.
Hoy, y en productos comercialmente empaquetados, no es un problema. Este es el por qué:
La tecnología de envasado actual utiliza una lámina laminada donde, como mínimo, el lado que mira al producto está recubierto con plástico … que generalmente no reacciona con los ácidos del alimento. Digo en general porque uno de los plastificantes (el material que hace que el plástico sea más plástico) BPH, se ha filtrado en los alimentos y el agua, y es un problema porque imita el estrógeno en el cuerpo humano. Finalmente nos deshicimos de él mediante la acción directa del consumidor (boicots) aunque las “autoridades” aún afirman que es seguro … sí las mismas “autoridades” que nos dijeron durante décadas que los aceites hidrogenados eran buenos para usted, y que la sal era mala …
De cualquier forma … estoy divagando.
El embalaje comercial que utiliza aluminio no es un problema porque el aluminio no está en contacto con la comida. Lo que está en contacto con la comida es una capa MUY delgada de plástico.
Ahora … si cubrieras esa comida con papel de aluminio casero … hay absolutamente un problema porque falta esa delgada capa de plástico.
Por lo tanto, no use papel de aluminio doméstico sobre NINGUNA comida ácida o base. El vidrio es la mejor apuesta, el acero inoxidable es la mejor opción.
Tenga la seguridad de que si alguna vez hubo un caso que se reportó enfermo debido a lamer ese bocado delicioso, y un litigio, habría advertencias impresas en el exterior y el interior de tales láminas.
Habría mucha investigación y desarrollo sobre alternativas.
Si yo estoy vivo es cualquier testimonio, ¡no hay nada peligroso porque soy un ladrón de ese tesoro pegado al papel de aluminio en la mayoría de las ocasiones!
Puede ser que esto ayude a comprender algunos de los riesgos del aluminio
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