Veo que no ha recibido ninguna respuesta, y no puedo responder su pregunta porque no la entiendo. Con paciente cardíaco, ¿te refieres a alguien que tiene algún tipo de problema cardíaco? En ese caso, dependerá en gran medida de qué tipo de problema cardíaco, y usted debe obtener respuestas de un profesional médico.
¿O te refieres a un paciente celíaco? Eso parece más probable, ya que la celiaquía está específicamente conectada al gluten (proteína de suero de leche). Si tiene la enfermedad celíaca, no debe comer gluten, y cualquier excepción a eso debe ser aprobada por un profesional médico.
